Camping Havana Resort – C’est à visiter

Bon dimanche soir à tous ! Ce weekend, nous sommes allés au Camping Havana Resort à Maricourt pour un petit séjour de 2 nuits avec des amis. Avec les évaluations relativement mixtes qui sont publiées depuis l’année dernière, nous y avons été sans vraiment d’expectation. Très honnêtement, nous avons été agréablement surpris. C’est un endroit qui…

Tomahawk Angus en Reverse Sear

Nous avons connu un weekend avec une température incroyablement belle pour un 22 octobre. Le genre de température idéale pour faire un bon souper sur le BBQ. En fait, presque la totalité du souper a été cuite sur le BBQ. Je désirais faire une surprise à ma conjointe après une journée épuisante à faire les…

Reverse Searing Tomahawk Steaks – Mad Scientist BBQ

C’est mardi et c’est le temps de vous présenter une autre trouvaille de YouTube. Aujourd’hui pour faire changement, encore des Tomahawks en cuisson inversée (reverse sear). Si tout comme moi vous préférez une cuisson standard, vous n’avez qu’à faire le contraire pour la cuisson. L’important c’est la température interne et le temps de repos à…

Tomahawk Steak Grilled Caveman Style – T-Roy Cooks

Quand la mode des Tomahawks nous envahie de partout, autant partager le tout avec vous. Il y a plusieurs personnes qui adorent leurs viandes cuitent directement sur les braises ardentes, alors quoi de mieux pour vous!

Tomahawk entre amis

Comme vous le savez sûrement, je ne suis pas le plus grand admirateur des tomahawks comme pièce de viande. Par contre, lorsque tu vas au Costco pour chercher 2 beaux rib steak et que les seuls disponibles semblent avoir un os de la grosseur d’un 25 cents, tu te rabats sur quelque chose d’autre. Dans…

Reverse seared and smoked tomahawk steak on the Weber

Nous sommes déjà en juillet. Le temps passe réellement trop rapidement à mon goût. Faites-vous partie de ceux qui ont eu la chance de déménager ou bien d’aider à déménager ce weekend ? On dirait que le soleil est de retour avec des températures qui nous incitent à faire chauffer nos BBQ. En attendant l’heure…

Pourquoi un steak de style Tomahawk

Il y a présentement une mode culinaire qui « force » les nombreux amateurs de BBQ de faire cuire et servir des steaks de style Tomahawk. Mais pourquoi cette mode et cette coupe de steak ? Je vais tenter d’y répondre au mieux de mes connaissances, mais aussi après avoir effectué quelques recherches. Débutons par le pourquoi…