Un Tomahawk pour un souper en amoureux

Il arrive à l’occasion qu’une certaine pièce de viande nous tombe dans l’oeil. Dans mon cas, samedi nous avons été faire un peu d’épicerie à Plattsburgh et en profiter pour aller souper avec des amis au Texas Roadhouse. Revenons à notre épicerie si vous voulez bien. Le Price Chopper de Plattsburgh est devenu un Market…

Poitrines de canard fumées – Un plat simple

Bon lendemain de Noël à tous !!! Oui je le sais, j’ai été absent un peu de mon blogue. Mais voici, je suis de retour avec une recette assez simple de poitrines de canard fumées. Le tout commence avec 2 belles poitrines de canard du Lac-Brome. Mais vous pouvez en préparer autant que vous le…

Camping Havana Resort – C’est à visiter

Bon dimanche soir à tous ! Ce weekend, nous sommes allés au Camping Havana Resort à Maricourt pour un petit séjour de 2 nuits avec des amis. Avec les évaluations relativement mixtes qui sont publiées depuis l’année dernière, nous y avons été sans vraiment d’expectation. Très honnêtement, nous avons été agréablement surpris. C’est un endroit qui…

Thermomètre sans-fil Smoke de ThermoWorks – Essai à long terme

Je vous ai déjà parlé d’un de mes cadeaux de fête que j’ai reçus plus tôt cette année. Cette fois, je vous présente un essai à long terme après avoir effectué plusieurs cuissons au BBQ avec celui-ci. ThermoWorks nous est arrivé avec le Smoke afin de rivaliser avec d’autres produits comparables sur le marché. On…

Mise à l’essai du ThermoPop de ThermoWorks

Déjà le 23 janvier, et nous avons droit à un mélange de neige et de pluie verglaçante depuis hier soir. Nous devons avouer que nous avons un drôle d’hiver avec toutes les sautes d’humeur de dame nature. Comme j’avais besoin d’un thermomètre portatif instantané, je suis allé voir mes bons amis de BBQ Québec à…

Beaucoup de viande pour les lunchs

Bonjour à tous et bon début de semaine. Nous arrivons bientôt à la fin janvier. Le temps passe vite malgré les sautes d’humeur de dame nature. Environ 2 à 3 fois par année, nous cuisinons des grosses portions de viande diverse afin de congeler le tout en petite portion pour nos lunchs. Cette fois-ci, nous…

How To Grill Thick-Cut Pork Chops

Ce matin je viens de recevoir un courriel de la part de Thermoworks (oui les fabricants des meilleurs thermomètres) sur la cuisson des côtelettes de porc très épaisses. Il y a beaucoup d’information des plus utiles. Source : How To Grill Thick-Cut Pork Chops