Quelques idées de plat rapide

Oui je le sais, ça fait un petit bout que je n’ai pas écrit sur mon blogue. Je m’en excuse et je vais tenter d’être plus présent. Je suis persuadé qu’il vous arrive à l’occasion (ou souvent) de ne pas trop savoir quoi manger pour le soir. Vous ouvrez le frigo, vous regardez, vous le…

Episode 16 – Côtes Levées de Boeuf

Bon dimanche soir à tous. Aujourd’hui, je vous présente mon tout dernier épisode (#16) sur la cuisson de côtes levées de boeuf. Pourquoi de boeuf ? Tout simplement parce que c’est à la fois différent, tendre et succulent. Ça vous intrigue ? Surtout, ne vous en faites pas, c’est très simple avec la méthode 3-2-1…

Côte de boeuf Prime de la Boucherie Auclair

Bon début de semaine à tous et j’espère que vous êtes prêt à affronter les températures plus fraiches. Samedi dernier, j’ai pris la décision d’aller visiter pour une première fois la Boucherie Auclair située à Sainte-Julie sur la rive-sud de Montréal. Disons que ça faisait un petit bout de temps que j’y pensais, mais je…

Mise à l’essai du Napoleon TravelQ 285 PRO et un peu de camping

Bon samedi sous les nuages à tous. Cet un long week-end pour nous les Québécois et quels meilleurs moments pour débuter l’été avec du camping et en profiter pour mettre à l’essai mon nouveau BBQ portatif Napoleon TravelQ 285 PRO. Commençons par le BBQ. Chez Napoleon, toutes les versions PRO de leurs produits sont d’un…

Premier essai du Ribalizer de BBQ Québec

Bon mardi sous la pluie à tous ! Avec la belle température d’hier, quoi de mieux que de faire des côtes levées sur le BBQ. Vous savez, celles qui cuisent tout doucement, lentement à feu doux afin d’obtenir une belle tendreté ? Oui je sais, vous avez l’eau à la bouche. Donc, j’ai décidé de…

Cet été, nous prenons la route

Bon dimanche matin à tous. Oui je suis bien d’accord avec vous que la température est des plus déplaisante et que c’est loin de sentir le printemps et que l’été est peut-être un peu loin dans vos pensées. Mais voici, La Cuisine de Michel va prendre la route cet été à quelques reprises pour vous…

Unboxing – Napoleon TravelQ PRO 285

Bon jeudi à tous !! Oui nous arrivons déjà au weekend de Pâques. Le printemps semble enfin vouloir s’accrocher et la neige fond avec les températures plus douces. Quoi de mieux que de penser à la saison estivale avec le plein air et le camping ? Je vous présente donc ma nouvelle acquisition. Bon, je…

Episode 10 – On cuisine avec Ludovic

  Par un beau samedi de février, j’ai décidé de passer la journée avec mon petit-fils Ludovic. Après un petit-déjeuner au restaurant, nous sommes allés faire une partie de l’épicerie au Costco. Je dois admettre que c’est l’un de ses endroits préférés à cause des kiosques de dégustation. Sauf que, le samedi matin à l’ouverture,…

Le Brie Fondant BBQ Québec

Que vous le voyiez comme une entrée ou bien un dessert, le brie fondant est un pur délice à se mettre sous la dent à condition bien entendu que vous aimiez ce type de fromage. Ingrédients : 1 petite meule de fromage Brie; 1 pomme verte coupée en quartiers minces; 1/3 tasse de framboises; 1/3…

Le Steak BBQ Québec

Lors de ma dernière visite à l’une des boutiques de BBQ Québec, il y avait des fiches de recette de disponibles près de la caisse et j’en ai pris. Donc, je vous présente la première de deux soit leur recette de steak sur le BBQ. Ingrédients : 1 steak de votre coupe préférée (avec un…

Côtelettes de porc tendres et juteuses

Hier soir nous avons décidé de prendre ça un peu plus relaxe, et de ce faire un bon petit BBQ simple avec rien de compliqué. Il y a quelque temps nous avions acheté un paquet de côtelettes de porc à l’Entrepôt de viandes et c’était le temps de finalement les manger. Avec un assaisonnement très…

Côtes levées de bœuf au BBQ

Depuis un bout de temps j’avais le goût de faire des côtes levées de bœuf sur le BBQ. Lors de ma vie à l’Entrepôt de viandes de Montréal, j’avais acheté un paquet de deux racks complets emballés sous vide. Comme ce n’est pas quelque chose qu’on fait de façon régulière, trouver la bonne façon de…