Melted Onions – Weber Grills

Ce n’est pas parce que je cuisine sur un BBQ Napoleon au gaz naturel que je ne pourrais pas préparer cette recette de Weber Grills.  

Contre-filet Angus 1855 et accompagnements

Hier nous recevions un couple d’amis et pour cette occasion nous avions décidé d’y aller avec un repas des plus spécial. Donc, nous avions en entrée des Tartares de boeuf en verrine de la Boucherie Tendre Gourmet, suivi du plat principal comportant un contre-filet Angus 1855 de l’Entrepôt de viandes, accompagné de crevettes d’Argentine grillées…

Salade César et Ribeye Angus

Retour de vacances veut aussi dire retour au BBQ. Ce midi un petit spécial à la demande de ma conjointe, soit une salade César avec un bon steak. Elle s’est occupée de la salade pendant que je m’efforçais de faire le meilleur ribeye pour elle. Comme pièce de viande, j’avais préalablement acheté un ribeye de…

Bacon Onion Rings – BBQ Pit Boys

Avec toute cette température incertaine, le temps humide et les veilles d’orage violent, j’avais le goût de vous mettre en appétit avec une recette de nos amis BBQ Pit Boys. La seule chose que je peux vous dire c’est… hummmmmmm Bacon 🥓 🤤🤤🤤

Surf & Turf du dimanche soir

Une journée magnifique s’annonce en ce merveilleux dimanche ensoleillé. Alors, pourquoi ne pas faire un bon souper en amoureux afin de remercier celle que j’aime et qui m’appuie dans mes folies. Elle mérite vraiment que je prenne soin d’elle. Donc, un bon souper du style surf & turf pour lui faire plaisir. Oui ça me…

Coq au porc et bacon accompagné de légumes

Il est temps de faire chauffer le BBQ puisse que nous avons reçu pour le souper. Hier soir au menu, quelque chose de bien simple et sans prétention. Au Costco, ils vendent des paquets de 8 portions de coq au porc emballés individuellement. Donc rien de plus simple pour se faire un bon souper. Nous avons…

Salade romaine grillée

Il n’y a pas que les viandes, poissons, volailles et légumes qu’on peut faire sur le BBQ. Je me souviens la première fois que j’ai fait l’essai de faire griller de la salade romaine sur le BBQ. C’était après avoir vu à la télé Rob Rainford à l’émission License To Grill et ça avait l’air…