Episode 16 – Côtes Levées de Boeuf

Bon dimanche soir à tous. Aujourd’hui, je vous présente mon tout dernier épisode (#16) sur la cuisson de côtes levées de boeuf. Pourquoi de boeuf ? Tout simplement parce que c’est à la fois différent, tendre et succulent. Ça vous intrigue ? Surtout, ne vous en faites pas, c’est très simple avec la méthode 3-2-1 (c’est la même méthode que pour celles de porc). Pour ma part, j’ajuste toujours la dernière partie entre 20 minutes et 30 minutes maximum.

Donc, sur ce bon visionnement…

 

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