How To Grill Thick-Cut Pork Chops

Ce matin je viens de recevoir un courriel de la part de Thermoworks (oui les fabricants des meilleurs thermomètres) sur la cuisson des côtelettes de porc très épaisses. Il y a beaucoup d’information des plus utiles. Source : How To Grill Thick-Cut Pork Chops

Noël s’en vient – Les idées de cadeau

Ça va peut-être vous surprendre, mais Noël est dans moins de 4 mois. C’est donc le meilleur temps pour commencer à penser à des idées de cadeaux autant pour vous que pour offrir en cadeau à ceux que vous aimez. Un peu plus tôt cette année, je vous ai proposé un article sur des idées…

L’entrepôt de Viandes – Une visite s’imposait

Je n’ai jamais été un admirateur des entrepôts où l’on peut acheter viande, volaille et poisson à volonté ou presque. Oui je vais chez Costco de façon hebdomadaire, mais ce n’est pas juste pour la viande. Depuis plusieurs mois j’entends parler d’un endroit appelé l’entrepôt de viandes situé dans le quartier Saint-Léonard à Montréal. Comme…

Le Respect – Cuisinez de la façon que vous voulez

L’écriture de cet article de trotte dans la tête depuis un bon bout de temps. Je dirais qu’il a commencé à prendre forme lorsque quelques personnes m’ont pour ainsi dire insulté dans un groupe Facebook pour utiliser un BBQ au propane/gaz naturel. Pour ces personnes, si tu n’es pas au charbon autant faire cuire des…