Côtelettes de porc façon Fieri

Après un weekend de camping, il faut bien faire chauffer le BBQ un peu pour un bon souper en amoureux. Que diriez-vous de bonnes côtelettes de porc assaisonné avec les équipes KEG Montréal et badigeonné généreusement avec la sauce Cassonade & Bourbon de Guy Fieri accompagné de légumes grillés. On fait chauffer le BBQ à…

Quel weekend

Je ne sais pas pour vous, mais notre weekend a été l’un des meilleurs jusqu’à présent. Pas nécessairement parce que nous avons passé du temps en famille, mais aussi parce que la température était magnifique avec un ciel bleu. Ce weekend se tenait le Noël du Campeur au Domaine du Lac Cristal à St-Rosaire (à…

Chronique Vin – Osoyoos Larose Le Grand Vin 2013

Bon mercredi matin et milieu de semaine à tous. Comme j’ai le goût de faire un peu changement de la nourriture et du BBQ, j’ai envie de partager avec vous tous un vin des plus incroyable que j’ai eu la chance de déguster avec ma conjointe à quelques reprises. Il y a de ça quelques…

Parlons croisière

Ce matin j’ai envie de discuter un peu de voyage avec vous tous, histoire de faire un peu différent des BBQ. Donc, pourquoi ne pas partager mes impressions et connaissances sur la bouffe en croisière. Ma conjointe et moi ne sommes pas nécessairement des spécialistes des croisières, mais nous avons déjà 5 croisières à notre…

Trio de brochettes de boeuf

Ce soir quelque chose de très simple pour le souper. Un petit trio de brochette de bœuf 3 façons, Teriyaki, Bourbon et Steakhouse. Le tout accompagné par de pommes de terre pilés avec des oignons et poivrons que j'ai fait revenir dans un poêlon en fonte.

T-Bone de porc

Voici une coupe de viande qu’on ne retrouve pas facilement au Québec, à moins de le demander à notre boucher. Par contre, chez nos voisins de l’autre côté de la frontière cette coupe est disponible pas mal partout. Le weekend dernier, nous avons acheté 4 beaux T-bones de porc d’environ 1″ d’épais à un prix…

Je me surprends moi-même

Bon milieu de semaine à tous ! Comme vous le savez sûrement, le weekend dernier j’ai refait du camping après 34 ans « d’abstinence » en compagnie de ma conjointe et d’un couple d’amis. Bien qu’au départ nous étions supposés partir pour un weekend de 3 jours dans une immense tente, le tout s’est transformé en un…

Brochettes de poulet Steakhouse

En revenant au Canada lundi dernier nous nous sommes arrêté à Burlington (Vermont) afin de faire un peu d’épicerie. Comme il ne semblait pas y avoir de Walmart Supercenter à cet endroit, nous sommes allé chez Hannaford. C’est le genre d’épicerie qui fait un peu campagne avec un service plus amical, mais on y retrouve…

Mise à l’essai du BBQ à allumage instantané ZIP

Ce weekend j’ai eu l’opportunité de mettre à l’essai la nouvelle version du BBQ à allumage instantané de la compagnie ZIP. Oui j’en conviens c’est un produit qui date de plusieurs années, mais qui a été renouvelé en fait de qualité. Nous étions dans un camping situé à Cape Neddick dans le Maine (à quelques…

Du camping après 34 ans

Bon jeudi matin à tous! L’été est finalement arrivé avec le soleil et la chaleur. Il était temps parce que les derniers mois ont été plutôt généreux en pluie. Afin de bien débuter le mois de juillet quoi de mieux que d’aller en camping pour un long weekend afin de se reposer un peu. Il…

Contre le Reverse Sear ou comment se faire détester sur Facebook

Bon matin ensoleillé à tous. Ce matin j’ai le goût de partager avec vous tous pourquoi je suis contre le « reverse sear » pour la cuisson des steaks. Je dis bien steak (quelque soit la coupe) et non des autres pièces de viande de style côtes levées, poitrines, etc. Mon titre est probablement assez accrocheur avec…